Ingredientes:
- 1 lata de espárragos
- 100 gr. de setas
- 1 loncha jamón serrano
- harina
- leche
- queso rallado
Modo de elaboración:
En media taza de aceite se fríe un ajo picado, cuando este dorado se añaden las setas muy picadas, cuando estén dorados se añade el jamón serrano también muy picadito y se reserva. Se hace una bechamel clarita, a la que se añade el preparado anterior, se deja hervir unos minutos y se retira. En una bandeja de horno se colocan los espárragos y por encima se cubre con la salsa, se pone encima queso rallado y se mete al horno a gratinar.